Impurezas elementales: metales en un péptido
Las impurezas elementales son trazas de metales y otros elementos que llegan al producto desde reactivos, catalizadores, agua o equipos. Se miden por espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS).
El plasma de argón, a varios miles de grados, atomiza e ioniza la muestra, y el espectrómetro cuenta los iones de cada elemento. La técnica detecta concentraciones de partes por billón y sustituyó a las pruebas colorimétricas antiguas de «metales pesados», que no distinguían un elemento de otro.
Los límites se fijan elemento por elemento según su toxicidad y la exposición prevista. Los certificados publicados en el sitio reportan un total con un máximo de 5.0 µg/g; un lote de MOTS-c tuvo 1.9 µg/g.
En un complejo metálico como GHK-Cu o AHK-Cu, el cobre es parte declarada de la molécula. Su contenido se interpreta como composición, no como impureza.
Impurezas elementales y ensayos sensibles
Algunos metales inhiben enzimas o catalizan la oxidación de residuos como la metionina o la cisteína. Un valor bajo descarta esa interferencia en ensayos sensibles.
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